据张兰后来回忆：强势“在餐馆打工，强势每天进店就有无数的事情等着你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆丝，至今手上还有一个缝了十几针的伤痕。

开年控”张兰说当时自己的酒量是“两斤不醉”。

所以，份去大S固然能增加知名度，但食客不傻，就好像我喜欢听老罗讲相声，但让我选100次，我还是选苹果不选锤子。

在张兰的一手打造下，年净阿兰酒店就变成了南方的竹林，新奇的装修和菜品相结合，让她的酒店迅速有了知名度，食客慕名而来，生意兴隆。

2011年3月，股股俏江南向中国证监会递交了A股上市申请，但在2012年1月份被证监会宣布终止审查。

早在1997年，东高当时张兰的三家酒楼每日的营业额就达到了150多万元，东高她就陷入了极大的矛盾之中：“是继续赚钱还是做一个品牌出来?”一番思索之后，张兰还是把三家酒楼都卖了出去，“我了解自己的性格，我是一个武断的人。